Produktai, kurie tyliai žudo tavo žarnyną

Jausmas, tarsi pilvas būtų išsipūtęs kaip balionas, dažnas nuovargis, prasta nuotaika ar net odos problemos – visa tai gali būti ne tik streso ar netinkamo gyvenimo būdo pasekmė, bet ir signalas, kad tavo žarnynas kenčia. Ir dažnai kaltininkai slepiasi kasdienėje lėkštėje. Kai kurie maisto produktai, kuriuos laikome nekaltais ar net sveikais, iš tiesų tyliai ardo mūsų žarnyno mikrobiomą – milijonus gerųjų bakterijų, nuo kurių priklauso ne tik virškinimas, bet ir imunitetas bei emocinė savijauta.

Cukrus – saldus žudikas

Rafinuotas cukrus – vienas pavojingiausių žarnyno priešų. Jis maitina blogąsias bakterijas ir grybelius (pvz., Candida albicans), kurie, išsibalansavus mikrobiomui, pradeda dominuoti. Rezultatas – pilvo pūtimas, nuolatinis cukraus troškimas, energijos stoka ir net nuotaikos svyravimai.

Dar blogiau – cukrus silpnina žarnyno sieneles ir skatina vadinamąjį „nutekėjusio žarnyno“ (leaky gut) sindromą, kai į kraują patenka nesuvirškintos maisto molekulės, sukeldamos uždegimą visame kūne.

Dirbtiniai saldikliai – saldūs, bet pavojingi

Aspartamas, sukralozė, acesulfamas K – šie dirbtiniai saldikliai dažnai dedami į „dietinius“ produktus, gazuotus gėrimus ar be cukraus pažymėtus saldainius. Nors jų kalorijų kiekis mažesnis, tyrimai rodo, kad jie gali rimtai išbalansuoti žarnyno bakterijų pusiausvyrą.

Ypač pavojinga tai, kad dirbtiniai saldikliai slopina gerųjų bakterijų – tokių kaip Lactobacillus ar Bifidobacterium – augimą. Tai gali sukelti ne tik virškinimo sutrikimus, bet ir padidinti insulino atsparumo bei nutukimo riziką.

Perdirbta mėsa – uždegimų provokatorė

Dešros, dešrelės, šoninė, kumpis – skamba skaniai, bet žarnynui tai – kieta užduotis. Perdirbta mėsa dažnai prisotinta konservantų, nitratų, druskos ir kenksmingų riebalų. Tokie ingredientai sukelia uždegiminius procesus žarnyne, pažeidžia gleivinę ir slopina gerųjų bakterijų veiklą.

Be to, perdirbtos mėsos vartojimas siejamas su padidėjusia storosios žarnos vėžio rizika, kurią oficialiai patvirtino ir Pasaulio sveikatos organizacija.

Glitimas – ne tik celiakija

Nors glitimas (kviečiuose, rugiuose, miežiuose esantis baltymas) daugeliui žmonių nekelia problemų, jautresniems asmenims jis gali dirginti žarnyno sienelę ir skatinti uždegimą, net jei nėra celiakijos diagnozės. Tyrimai rodo, kad net „neceliakinis glitimo jautrumas“ gali sukelti žarnyno mikrobiotos pakitimus, padidinti pralaidumą ir skatinti imuninės sistemos aktyvumą.

Jei dažnai jaučiate pūtimą, skausmus ar sunkumą po miltinių patiekalų – verta pasitarti su gydytoju ir išbandyti eliminacinę dietą.

Alkoholis – skystas mikrobiomos naikintojas

Net ir saikingas alkoholio vartojimas gali neigiamai paveikti žarnyno mikrobiomą. Alkoholis naikina gerąsias bakterijas, dirgina žarnyno sienelę, padidina pralaidumą ir skatina uždegimą.

Be to, alkoholis veikia virškinimo fermentus, mažina skrandžio rūgštingumą, o tai reiškia, kad maistas blogiau virškinamas, o žarnyne lieka daugiau nesuvirškintų dalelių – puiki terpė blogosioms bakterijoms daugintis.

Kaip apsaugoti savo žarnyną?

• Rinkis natūralius produktus: vaisius, daržoves, pilno grūdo kruopas, ankštines kultūras.
• Įtrauk fermentuotus produktus: kefyrą, raugintus kopūstus, kimchi, natūralų jogurtą.
• Valgyk daugiau skaidulų: jos yra gerųjų bakterijų maistas.
• Venk „tuščių kalorijų“: saldžių gėrimų, greito maisto, perdirbtų užkandžių.
• Gerk daugiau vandens: tinkamas hidratacijos lygis palaiko žarnyno veiklą.

Tavo žarnynas – tai tavo antrosios smegenys. Nuo jo sveikatos priklauso tavo energija, imunitetas, nuotaika ir net ilgaamžiškumas. Todėl gerbk jį, maitink atsakingai ir išgirsk, ką jis tau tyliai sako. Nes tylus šauksmas dažnai reiškia rimtas pasekmes.