Mokslininkas atjaunėjęs 15 metų atskleidžia savo pusryčių paslaptį
Vis daugiau mokslininkų visame pasaulyje tiria senėjimo procesus, tačiau vienas iš jų – dr. Ericas Verdin – išsiskiria iš kitų ne tik savo moksliniu darbu, bet ir asmeniniais pasiekimais. Buck senėjimo tyrimų instituto (Buck Institute for Research on Aging) vadovas tvirtina, kad, keisdamas gyvenimo būdą, sugebėjo sumažinti savo biologinį amžių net 15 metų. Kaip jam tai pavyko? Svarbiausia dalis – jo kasdieniai įpročiai, ypač mityba. O viskas prasideda nuo pusryčių.
Kas yra biologinis amžius?
Skirtingai nei chronologinis amžius, biologinis amžius atspindi organizmo fiziologinę būklę ir sveikatos būklę. Jis gali būti mažesnis arba didesnis už jūsų tikrąjį amžių ir dažnai priklauso nuo gyvenimo būdo: mitybos, fizinio aktyvumo, miego kokybės, streso lygio ir kitų veiksnių. Dr. Verdinas teigia, kad šiuos parametrus galima ne tik stebėti, bet ir aktyviai koreguoti.
Pusryčių galia: ką valgo ilgaamžiškumo ekspertas?
Dr. Verdinas iš esmės pasisako prieš tipiškus vakarietiškus pusryčius, kuriuose dominuoja perdirbti angliavandeniai ir cukrus. Pasak jo, pusryčiai, kuriuos sudaro saldūs dribsniai ir vaisių sultys, sukelia staigų cukraus kiekio kraujyje šuolį, po kurio seka nuovargis, dirglumas ir uždegiminiai procesai organizme. Vietoj to jis renkasi sveikus, subalansuotus pusryčius, kurie palaiko energiją visą dieną ir padeda organizmui senėti lėčiau.
Dr. Verdino pusryčių meniu paprastai apima:
- 2 ar 3 kiaušinius (virti arba plakti),
- Pusę avokado,
- Lašišos (rūkytos arba keptos),
- Pilno grūdo duonos riekelę su alyvuogių aliejumi (vietoj sviesto).
Šis derinys suteikia organizmui būtinų baltymų, sveikųjų riebalų, skaidulų bei mažai glikemijos indeksą turinčių angliavandenių. Tai reiškia, kad cukraus kiekis kraujyje kyla lėtai ir tolygiai, o tai padeda išlaikyti pastovią energiją ir išvengti uždegimų.
Kodėl tokie pusryčiai veikia?
Maistas daro didelę įtaką žmogaus mikrobiotai – žarnyno bakterijų pusiausvyrai, kuri, kaip rodo vis daugiau tyrimų, veikia ne tik virškinimą, bet ir imuninę sistemą, nuotaiką bei ilgaamžiškumą. Maistingi pusryčiai, kuriuose gausu skaidulų ir gerųjų riebalų, padeda palaikyti sveiką mikrobiotą.
Be to, lašišoje esantys omega-3 riebalų rūgštys yra žinomos dėl savo priešuždegiminių savybių. Avokadai suteikia mononesočiųjų riebalų, kurie naudingi širdžiai, o kiaušiniai yra puikus vitamino D, B12, cholino ir baltymų šaltinis. Alyvuogių aliejus, ypač pirmo spaudimo, taip pat veikia kaip natūralus priešuždegiminis ir antioksidacinis agentas.
Kiti ilgaamžiškumą lemiantys veiksniai
Nors mityba – svarbus ilgaamžiškumo komponentas, dr. Verdinas pabrėžia, kad tai tik viena dėlionės dalis. Jis laikosi vadinamosios Viduržemio jūros dietos, kuri remiasi šviežiu, neperdirbtu maistu, gausiu daržovių, vaisių, žuvies, alyvuogių aliejaus, riešutų ir pilno grūdo produktų.
Taip pat labai svarbus fizinis aktyvumas. Mokslininkas stengiasi kasdien vaikščioti bent 10 000 žingsnių, praktikuoja jogos ar tempimo pratimus, taip palaikydamas ne tik kūno stiprumą, bet ir lankstumą.
Miegas – dar vienas aspektas, kurio jis niekada neignoruoja. 7–8 valandų miegas per naktį, reguliarus miego grafikas ir ramaus vakaro rutina padeda palaikyti hormonų balansą ir stiprina imunitetą.
Be to, jis seka savo sveikatos rodiklius naudodamas išmaniuosius įrenginius, atlieka reguliarius kraujo tyrimus ir remiasi mokslo pažanga koreguodamas savo įpročius.
Ką tai reiškia mums?
Nors ne visi turime prieigą prie laboratorijų ar išmaniųjų technologijų, dr. Verdino patirtis rodo, kad sveikatos gerinimas gali prasidėti nuo paprastų žingsnių: keletas pokyčių pusryčių lėkštėje, daugiau judėjimo, pakankamai miego ir mažiau streso. Tai gali ne tik pagerinti savijautą, bet ir realiai sulėtinti senėjimą.
Svarbiausia, ką akcentuoja mokslininkas – tai nuoseklumas. Vienkartiniai sveiki pusryčiai nepadarys stebuklo, tačiau kasdieniai geri įpročiai, palaikomi ilgą laiką, gali pakeisti visą gyvenimo kokybę.
Ištekliai
Business Insider: „A longevity scientist says he reversed his biological age by 15 years. Here’s his go-to breakfast to avoid blood sugar spikes.“
https://www.businessinsider.com/longevity-scientist-shared-breakfast-for-avoiding-blood-sugar-spikes-2025-4
Business Insider: „A longevity scientist who says he’s reversed his age by 15 years shares the diet he follows — and 3 foods he avoids.“
https://www.businessinsider.com/what-doctor-reversed-biological-age-15-years-eats-avoids-mediterranean-2025-3
Times of India: „Longevity scientist who reversed his biological age by 15 years shares his go-to breakfast.“
https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/health-news/longevity-scientist-who-reversed-his-biological-age-by-15-years-shares-his-go-to-breakfast/articleshow/121261389.cms
Monika Jankauskienė
Žurnalistė, kuri rašo ne tik apie sveikatą, bet ir apie žmones, jų istorijas, kasdienius pasirinkimus ir sprendimus, kurie keičia gyvenimą. Jos tekstai – tai ne sausos žinios, o gyvi pasakojimai, kurie įkvepia rūpintis savimi, sustoti ir išgirsti, ką sako kūnas.
Nuo pirmojo interviu su gydytoju kaimo ambulatorijoje iki šiandienos pokalbių su pasaulinio lygio sveikatos ekspertais – Monika išmoko vieną paprastą tiesą: kiekvienas žmogus turi teisę suprasti savo sveikatą. Todėl ji rašo taip, kad suprastų visi – nuo močiutės, verdančios arbatą nuo kraujospūdžio, iki jaunuolio, ieškančio tiesos tarp sveikatingumo mitų.
Monikos straipsniai atpažįstami iš šilto tono, patikimos informacijos ir pagarbaus požiūrio į skaitytoją. Ji nebijo kalbėti apie jautrias temas – nuo lėtinių ligų iki emocinės sveikatos, nuo kasdienės mitybos iki sveikatos sistemų spragų. Viskas tam, kad žmogus jaustųsi ne pamokytas, o suprastas ir padrąsintas.
