Matcha – draugas ar priešas? Slaptas vitamino B12 trūkumo kaltininkas

Per daug „Matcha“ gali sukelti šio vitamino trūkumą

Matcha – tai smulkinti aukštos kokybės žaliosios arbatos milteliai, kuriuos pamėgo sveikos gyvensenos šalininkai visame pasaulyje. Šis gėrimas garsėja savo gausiu antioksidantų kiekiu, energizuojančiu poveikiu ir nauda smegenų veiklai. Tačiau net ir toks iš pažiūros „supermaistas“ kaip matcha gali turėti savo tamsiąją pusę – ypač vartojant jį per dažnai ir dideliais kiekiais. Neseniai sveikatos ekspertai įspėjo: per didelis matcha kiekis gali trukdyti pasisavinti svarbų vitaminą – vitaminą B12.

Kas yra vitaminas B12 ir kodėl jis svarbus?

Vitaminas B12 yra gyvybiškai svarbus mūsų nervų sistemos veiklai, raudonųjų kraujo kūnelių gamybai ir DNR sintezei. Jis padeda išlaikyti energijos lygį, gerą atmintį bei emocinę pusiausvyrą. B12 dažniausiai aptinkamas gyvūninės kilmės produktuose – mėsoje, žuvyje, kiaušiniuose ir pieno produktuose. Todėl vegetarai, o ypač veganai, yra labiau linkę patirti šio vitamino trūkumą.

Kaip matcha gali turėti įtakos B12 pasisavinimui?

Matcha, kaip ir daugelis kitų žaliosios arbatos formų, turi didelį kiekį taninų – tai natūralūs junginiai, kurie gali trukdyti įsisavinti tam tikras maistines medžiagas, įskaitant vitaminą B12. Tyrimai rodo, kad taninai gali prisijungti prie vitamino B12 skrandyje ir žarnyne, todėl jis tampa nepasiekiamas organizmui. Nors kartais puodelis matcha arbatos nesukels jokių problemų, tačiau gausus jos vartojimas – pavyzdžiui, 3–5 puodeliai per dieną – ilgainiui gali lemti B12 trūkumą.

Kokie yra vitamino B12 trūkumo simptomai?

Vitamino B12 trūkumas dažnai vystosi lėtai, todėl simptomai gali būti sunkiai pastebimi. Tačiau ilgainiui žmogus gali jausti:

• Nuolatinį nuovargį ar silpnumą
• Galvos svaigimą ar net apalpimą
• Atminties sutrikimus ir koncentracijos stoką
• Depresijos ar nerimo simptomus
• Rankų ar kojų tirpimą
• Širdies ritmo sutrikimus

Jeigu šie simptomai jums pažįstami ir esate dažnas matcha gėrėjas – vertėtų atlikti kraujo tyrimus ir pasitarti su gydytoju.

Ar reikėtų atsisakyti matcha visiškai?

Nebūtinai. Matcha turi daug naudos: ji gerina dėmesio koncentraciją, stiprina antioksidacinę apsaugą, padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Svarbiausia – saikas. Vienas ar du puodeliai per dieną tikėtina nesukels problemų. Tačiau jeigu esate vegetaras ar veganas, arba žinote, kad turite vitamino B12 trūkumą, vertėtų riboti matcha kiekį ir pasitarti su sveikatos specialistu dėl papildų.

Kaip išvengti B12 trūkumo, mėgaujantis matcha?

• Ribokite kiekį: Gerkite ne daugiau kaip vieną ar du puodelius per dieną.
• Nevartokite su maistu: Kad taninai netrukdytų B12 pasisavinimui, stenkitės gerti matcha tarp valgių, o ne jų metu.
• Įtraukite B12 šaltinius: Jeigu nevartojate gyvūninės kilmės produktų, rinkitės B12 papildus arba praturtintus maisto produktus (pvz., augalinius gėrimus, pusryčių dribsnius).
• Reguliariai tikrinkite kraują: Ypač jei pastebite nuovargį ar kitus trūkumo požymius.

Nors matcha yra natūralus, sveikas ir daugelio mėgstamas gėrimas, svarbu atsiminti, kad net ir naudingiausi produktai gali turėti šalutinių poveikių, jei vartojami per dažnai. Vitaminas B12 yra gyvybiškai svarbus mūsų sveikatai, o jo trūkumas gali turėti rimtų pasekmių. Tad mėgaukitės matcha atsakingai – su saiku ir atidumu savo organizmui.