6 netikėti duonvaisio valgymo privalumai

Duonvaisis (angl. breadfruit, lat. Artocarpus altilis) – egzotinis vaisius, kilęs iš Ramiojo vandenyno salų, vis labiau atrandamas sveikatingumo entuziastų visame pasaulyje. Nors dažnai laikomas tik egzotika ar smalsumu, šis vaisius turi netikėtų sveikatai naudingų savybių, kurios gali padėti pagerinti gyvenimo kokybę bei prisidėti prie organizmo stiprinimo.

Žemiau pateikiame 6 svarbiausius netikėtus duonvaisio valgymo privalumus, kuriuos verta žinoti kiekvienam, siekiančiam sveikesnės mitybos bei stipresnio organizmo.

1. Natūralus energijos šaltinis be cukraus šuolių

Duonvaisio glikeminis indeksas – idealus ilgalaikei energijai

Duonvaisis pasižymi mažu iki vidutinio glikeminio indekso verte, o tai reiškia, kad jo vartojimas nesukelia staigių cukraus kiekio kraujyje svyravimų. Tai ypač aktualu žmonėms, sergantiems 2 tipo diabetu, ar tiems, kurie siekia išlaikyti stabilų energijos lygį visą dieną.

Be to, jame esantys kompleksiniai angliavandeniai suteikia ilgalaikį sotumo jausmą, todėl šis vaisius puikiai tinka kaip pusryčių ar pietų alternatyva be stipraus kaloringumo.

2. Gausus augalinės kilmės baltymų šaltinis

Ne tik vaisius – bet ir baltymų bomba

Skirtingai nei dauguma vaisių, duonvaisis turi netikėtai didelį baltymų kiekį – ypač kai vartojamas termiškai apdorotas. Viena porcija gali turėti nuo 2 iki 4 gramų augalinės kilmės baltymų, o tai daro jį išskirtiniu tarp kitų augalinių produktų.

Šis vaisius – puikus pasirinkimas vegetarams, veganams ar tiems, kurie ieško natūralių būdų padidinti baltymų suvartojimą, nepridedant perdirbtų produktų.

3. Stiprina virškinimo sistemą dėl didelio skaidulų kiekio

Duonvaisis – skaidulų karalius tarp vaisių

Viena iš didžiausių šio vaisiaus vertybių – didelis skaidulų kiekis. Duonvaisio vartojimas gali padėti:

• Reguliuoti žarnyno peristaltiką
• Sumažinti vidurių užkietėjimo riziką
• Palaikyti sveiką žarnyno mikrobiotą

Skaidulos taip pat prisideda prie cholesterolio mažinimo bei padeda kontroliuoti alkį – o tai naudinga tiems, kurie siekia mažinti svorį.

4. Natūrali priemonė imuninei sistemai stiprinti

Antioksidantai, vitaminai ir mineralai – duonvaisio stiprybė

Duonvaisis gausus vitaminu C, kuris yra stiprus antioksidantas, saugantis ląsteles nuo laisvųjų radikalų poveikio. Taip pat jame randama:

• Vitaminų A, B1 (tiamino), B3 (niacino)
• Kalio, magnio, geležies

Šie elementai padeda palaikyti sveiką imuninę sistemą, gerina širdies ir kraujagyslių veiklą, o kartu – ir bendrą organizmo atsparumą ligoms.

5. Natūraliai mažina kraujospūdį

Kalis ir magnis – širdžiai draugiški mineralai

Duonvaisis turi daug kalio, kuris padeda reguliuoti kraujospūdį, nes skatina natrio pertekliaus pašalinimą iš organizmo. Reguliarus kalio turinčių produktų vartojimas:

• Mažina hipertenzijos riziką
• Apsaugo nuo insulto
• Gerina širdies raumens veiklą

Be to, magnis taip pat prisideda prie kraujagyslių išsiplėtimo ir mažina uždegiminius procesus organizme.

6. Gali padėti kovoti su odos problemomis ir senėjimu

Natūrali pagalba iš vidaus odai ir plaukams

Duonvaisis – puikus pasirinkimas tiems, kurie siekia natūralios odos priežiūros iš vidaus. Jame esantis vitaminas C skatina kolageno gamybą, o tai prisideda prie:

• Stangresnės ir elastingesnės odos
• Mažesnio raukšlių atsiradimo
• Sveikesnių plaukų ir nagų augimo

Be to, antioksidacinės medžiagos padeda kovoti su uždegiminiais procesais, dažnai lemiančiais spuogų atsiradimą.

---

Kaip įtraukti duonvaisį į savo mitybą?

Vaisius, kuris tinka tiek desertui, tiek pietums

Duonvaisis universalus – jį galima naudoti įvairiai:

• Kepti orkaitėje su prieskoniais, kaip bulvių alternatyvą
• Virti sriubose, troškiniuose ar karštuose patiekaluose
• Džiovinti ir valgyti kaip sveiką užkandį
• Sutrinti į glotnučius arba naudoti kaip „miltus“ be glitimo

Jis gali tapti funkciniu supermaistu, kuris puikiai įsilies į bet kokį mitybos planą, ypač tiems, kurie siekia išvengti rafinuotų angliavandenių ar stipriai apdoroto maisto.

---

Patarimai perkant ir laikant duonvaisį

• Nesubrendęs duonvaisis turi būti tvirtas ir žalios spalvos – geriausiai tinka termiškai apdorojimui
• Prinokęs vaisius būna minkštas ir saldesnis – tinka desertams, glotnučiams
• Laikyti vėsioje vietoje arba šaldytuve, jei prinokęs
• Vengti vaisių su per daug rudų dėmių – tai ženklas, kad vaisius gali būti pernokęs

---

Duonvaisis – supermaistas, kurio dar nepažino dauguma lietuvių

Duonvaisis – tai ne tik egzotiškas produktas, bet ir funkcinis supermaistas, kurio savybės gali konkuruoti su geriausiais pasaulyje žinomais augaliniais produktais. Jo sudėtyje esantys baltymai, skaidulos, vitaminai ir mineralai daro jį neįkainojamu tiek sveikatingumo entuziastams, tiek ieškantiems natūralių sprendimų sveikatai palaikyti.

Įtraukus šį vaisių į mitybos racioną, galima ne tik pagerinti virškinimą, bet ir stiprinti imunitetą, reguliuoti cukraus bei kraujospūdžio lygį, o kartu – prisidėti prie ilgalaikės odos, plaukų bei bendros savijautos gerinimo.

Nepraleiskite progos atrasti šio mažai žinomo, bet nepaprasto vaisiaus galią, kuris gali tapti netikėtu, bet ypač naudingu kasdienės mitybos palydovu.