Esu Eglė Siaurutė – ilgametę patirtį sukaupusi mitybos temų autorė, kurios profesinė aistra – augalinė mityba ir visapusiška daržovių nauda sveikatai. Savo veikloje nuolat bendradarbiauju su klinikiniais dietologais bei maisto mokslininkais, siekdama skaitytojams pateikti tik išsamią, faktais grįstą informaciją apie tai, ką dedame į lėkštę. Savo straipsniuose specializuojuosi „supermaisto“ (superfoods) analizėje, gilinuosi į priešuždegiminės dietos principus bei augalinio maisto įtaką žmogaus ilgaamžiškumui. Mano tikslas – įkvėpti Jus rinktis natūralius, minimaliai apdorotus produktus ir kurti sveikesnį ryšį su maistu.